Responsable Food & Beverage (F&B) - Hôtel

Nous recrutons pour notre client, un hôtel basé à Casablanca, un Responsable F&B Hôtel.

Missions :

• Vous avez la responsabilité de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel (le ou les restaurants, le ou les bars, le room-service et parfois le service des banquets)
• Vous dirigez, coordonnez et supervisez l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participez à leur recrutement
• Vous êtes chargé de développer la rentabilité du restaurant, élaborer et contrôler le budget de fonctionnement de chaque point de vente, gérer les achats, participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l’hôtel
• Homme de terrain et de relations publiques, vous entretenez l’image et la bonne réputation de l’établissement (publicité, relations clients, organisations d’évènements VIP…).

Qualifications :

• De formation Bac+2 en Hôtelière.
• Ayant 2 à 3 ans d'expérience dans un poste similaire
• Parfaitement trilingue (Arabe / Français / Anglais).

Qualités nécessaires :

• Excellent commercial
• Excellent manager
• Bon gestionnaire
• Homme de terrain
• Bon relationnel
• Grande disponibilité
• Goût et connaissance de la cuisine
• La maîtrise de l’Anglais.